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Programa Queijos Nobres Paraná é lançado com foco em pequenos produtores

Queijo cortado em fatias quadradas em cima de uma tábua de madeira
O programa já vem realizando atividades desde outubro - Foto: Albari Rosa / Agência Estadual de Notícias

Com o objetivo de promover o desenvolvimento regional e fomentar a economia local, foi lançado nesta quinta-feira (28) o programa Queijos Nobres Paraná, que busca consolidar o Estado como um polo regional de queijos diferenciados e promover o crescimento dos pequenos produtores. O programa oferece capacitação gratuita para aqueles que desejam aprimorar os seus conhecimentos sobre produção de queijos artesanais.

Desde de outubro estão sendo realizadas as atividades de divulgação, orientação e promoção do programa. Duas turmas já foram formadas e a expectativa é que, ao longo dos próximos dois anos, cerca de 300 produtores e técnicos sejam capacitados.

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“Estamos dando condições para que os produtores possam aumentar sua competitividade e alcançar cada vez mais consumidores”, destacou o secretário da Indústria, Comércio e Serviços, Ricardo Barros.

As vagas para as turmas de 2025 já estão abertas e as capacitações acontecem de março a novembro. As aulas são gratuitas e conduzidas por uma equipe de profissionais do Biopark, localizado em Toledo, na região Oeste do Estado. Serão abordados temas essenciais, como a qualidade do leite e da água até a maturação dos queijos, com o objetivo de aprimorar cada etapa de fabricação.

“A atividade leiteira já é uma das mais importantes do Paraná, mas podemos ainda mais. Nossos produtores são muito criativos e estão transformando o leite em derivados com altíssimo valor agregado garantindo renda para o sustento familiar e a economia local. O programa Queijos Nobres chega para elevar ainda mais a qualidade”, afirmou Richard Golba, diretor-presidente do IDR-Paraná.

Além disso, a iniciativa do Governo do Paraná também contribuirá para a regularização das queijarias artesanais no Estado, garantindo que os produtos atendam aos requisitos de segurança sanitária e saúde pública.

Como participar

Os interessados em participar das próximas turmas de capacitação podem entrar em contato diretamente com o IDR-PR ou acessar os seguintes canais: www.idrparana.pr.gov.brwww.seic.pr.gov.br e queijos@seic.pr.gov.br.

Com informações da Agência Estadual de Notícias

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