Nesta semana, Curitiba sediou o II Seminário de Turismo Gastronômico, reunindo gestores públicos, empreendedores, chefs, pesquisadores e profissionais do turismo para discutir um tema que, felizmente, vem conquistando o espaço que merece nas estratégias de desenvolvimento dos destinos. Tive a honra de participar da abertura do seminário e compartilhar uma reflexão que considero cada vez … Continue lendo Turismo Gastronômico: quando os sabores se tornam o destino